「コンビニ唐揚げ」も競合に 唐揚げ店の倒産急増、前年の7倍 「揚げたて」のメリット、割高感に勝てず 「原材料高 ... - 時事通信ニュース

［ＴＤＢ］

「唐揚げ店」倒産動向：全国企業倒産集計2023年11月報

帝国データバンクは、「唐揚げ専門店」の倒産発生状況について調査・分析を行った。

＜調査結果（要旨）＞
「コンビニ唐揚げ」も競合に 唐揚げ店の倒産急増、前年の7倍　

「揚げたて」のメリット、割高感に勝てず　「原材料高」加わり淘汰加速

集計期間：2023年11月30日まで
集計対象：負債1000万円以上法的整理による倒産
調査機関：株式会社帝国データバンク

唐揚げ専門店の倒産急増が鮮明となっている。持ち帰りを中心とした「唐揚げ店」の倒産は、2023年11月までに22件発生した。前年の7倍規模に達したほか、年間の倒産件数として初めて10件を超え、これまで最多だった21年（6件）を大幅に上回って過去最多を更新した。ただ、唐揚げ店の多くが1～2店舗を展開する小規模な事業者で、水面下の閉店などを含めれば、23年はより多くの唐揚げ店が市場から淘汰されたとみられる。

苦境が鮮明となった背景には、唐揚げ店の急増で競争が激化しているほか、節約志向で持ち帰り唐揚げの「コスパ」が低下している面も無視できない。主要唐揚げチェーン店における価格は約340円（3個平均）に対し、スーパーやコンビニの唐揚げは3割安い220円前後、市販の冷凍唐揚げは半額の170円程度にとどまる。唐揚げ専門店を経由した唐揚げの購入機会はコロナ禍に比べて減少傾向にあるなか、割高感が「揚げたて」のメリットを上回り、購買意欲が伸び悩む要因にもなっている。

加えて、唐揚げに使用される輸入鶏肉はコロナ前に比べて3年前から2倍、食用油も1.5倍に高騰したものの、「安くて美味い」B級グルメのイメージや、もともと価格が高めなゆえに「大幅値上げは難しい」といった声も多い。そのため、客離れの懸念と仕入れ価格高騰による収益減の板挟みとなり、経営破綻する唐揚げ店も少なくない。

他方で、ニチレイフーズの調査では唐揚げは「好きなおかず」で4年連続1位になるなど、唐揚げメニュー自体の人気は依然根強い。ポストコロナで外食需要が回復するなど競争も激化するなか、「揚げたて」以外の付加価値が提供できない専門店で淘汰が進むとみられる。

企業プレスリリース詳細へ （2023/12/07-11:46）

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原材料高、低価格どう維持？ - 日本経済新聞

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原材料高、低価格どう維持？ - 日本経済新聞
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Xmasケーキ平均4468円 前年比プラス325円 原材料高で値上げ幅拡大[2023/12/06 14:55] - テレビ朝日

　原材料価格の値上げによって、今年のクリスマスケーキの平均価格は去年より300円以上値上がりし、4468円となりました。

　民間調査会社「帝国データバンク」の調査によりますと、今シーズンのクリスマスケーキの平均価格は4468円で、去年から325円値上がりました。

　去年は204円の値上がりでしたが、今年は値上げ幅が拡大しています。

　10月時点の調査で鶏卵29％、牛乳19％、砂糖15％など、ほぼすべての原材料の価格が上昇したことが要因です。

　帝国データバンクは、「クリスマスケーキでも高額品の買い控えや低価格への人気集中といった『値上げ疲れ』の兆候も一部で聞かれ、大幅な値上げが消費者に受け入れられない可能性もある」と分析しています。

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Xmasケーキ平均4468円 前年比プラス325円 原材料高で値上げ幅拡大[2023/12/06 14:55] - テレビ朝日
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【交換】フルーツゼリー 一部原材料,添加物表示欠落(ID:48142) - リコールプラス

ご連絡先・お問い合せ（受付担当者に「リコールプラスを見ました」とお伝えください）

株式会社アイネット　お客様相談室

0120-013-728

受付時間：9:00-17:00（祝祭日を除く月～金曜日）

対象

【対象商品】
・商品名　フルーツゼリー
・内容量　155g(個装紙込み)
・形態　　個包装+トレー+外装
【JANコード】4560331170408
【賞味期限】24.05.13

【販売地域】首都圏、東海
【販売先】スーパー、小売店で消費者向けに小売り
【販売日】2023年11月30日～
【販売数量】102袋

対処方法

【回収方法】
・料金着払いにて以下の住所まで郵送
　　　株式会社アイネット　お客様相談室
　　　〒168-0061
　　　東京都杉並区大宮1-7-18
　　　問合せ先:フリーダイアル　0120-013-728
         受付日時:9:00-17:00(祝祭日を除く月～金曜日)
【回収後の対応】
・代替品送付

内容

2023年11月30日から、首都圏、東海の スーパー、小売店で販売した「フルーツゼリー」において、裏面一括表示の貼り間違い(フルーツゼリーの商品に小粒梅ゼリーの裏面一括表示を貼付)により、原材料表示および添加物表示の一部欠落が判明したため、回収する。これまで健康被害の報告はない。(リコールプラス編集部)

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真空断熱パネル市場：原材料、タイプ、用途別-2023-2030年の世界予測 - NEWSCAST

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「真空断熱パネル市場：原材料、タイプ、用途別-2023-2030年の世界予測」（360iResearch LLP）の販売を12月5日より開始しました。

【当レポートの詳細目次】
https://www.gii.co.jp/report/ires1382043-vacuum-insulation-panels-market-by-raw-material.html

真空断熱パネル市場は、2022年の84億9,000万米ドルから2030年には134億5,000万米ドルに達すると予測され、予測期間中のCAGRは5.91%です。

真空断熱パネルの世界市場

主な市場の統計

市場金額：基準年[2022] 84億9,000万米ドル
推定市場金額[2023] 89億5,000万米ドル
予測市場金額[2030] 134億5,000万米ドル
CAGR（%） 5.91%

FPNVポジショニング・マトリックス

FPNVポジショニングマトリックスは真空断熱パネル市場の評価に不可欠なツールです。事業戦略と製品満足度に関連する主要指標を分析し、ベンダーを包括的に評価します。これにより、ユーザーは特定のニーズに合わせた情報に基づいた意思決定を行うことができます。高度な分析により、ベンダーは4つの象限に分類され、それぞれ成功のレベルが異なります：フォアフロント（F）、パスファインダー（P）、ニッチ（N）、バイタル（V）です。この洞察に満ちたフレームワークにより、意思決定者は自信を持って市場をナビゲートすることができます。

市場シェア分析

市場シェア分析では、ベンダーの市場情勢に関する貴重な洞察を提供します。全体収益、顧客ベース、その他の主要指標への影響を評価することで、企業の業績と直面する競合環境を包括的に理解することができます。この分析では、調査期間中の市場シェア獲得、断片化、優位性、業界再編などの競合レベルも明らかにします。

本レポートは、以下のポイントに関する洞察を提供します

1.市場の浸透度：主要企業の市場力学と製品に関する包括的な情報を提供します。

2.市場の開拓度：新興市場と成熟市場セグメントへの浸透度を詳細に分析し、有利なビジネスチャンスを浮き彫りにします。

3.市場の多様化：新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細情報。

4.競合の評価と情報：主要企業の市場シェア、戦略、製品、認証、規制状況、特許状況、製造能力を網羅的に評価。

5.製品開発およびイノベーション：将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関するインテリジェントな洞察。

本レポートは、以下のような質問にお答えします

1.真空断熱パネル市場の市場規模および予測は？

2.真空断熱パネル市場で最も高い投資ポテンシャルを持つ製品、セグメント、用途、分野は？

3.真空断熱パネル市場における競争戦略の窓とは？

4.真空断熱パネル市場の最新技術動向と規制の枠組みは？

5.真空断熱パネル市場における主要ベンダーの市場シェアは？

6.真空断熱パネル市場への参入に適した形態や戦略的手段は？

無料サンプル

当レポートの無料サンプルは、こちらからお申し込みいただけます。
https://www.gii.co.jp/form/request/1382043

本件に関するお問い合わせ先

＜アジア最大の市場調査レポート販売代理店＞
株式会社グローバルインフォメーション
マーケティング部
お問い合わせフォーム：https://www.gii.co.jp/contact/
TEL：044-952-0102（9:00-18:00 土日・祝日を除く）
URL：https://www.gii.co.jp/

会社概要

1995年の創立以来、海外市場調査レポートの販売を通じて企業のグローバル展開を支援しています。世界5カ国に拠点を持ち、海外の提携調査会社200社以上が発行する調査資料約15万点をワンストップでご提供。市場情報販売のグローバル・リーディングカンパニーを目指し、企業ならびに社会の発展に寄与すべく、お客様にとって真に価値ある情報をお届けしています。

創立：1995年
所在地：215-0004　神奈川県川崎市麻生区万福寺1-2-3　アーシスビル7F
事業内容：市場調査レポート／年間契約型情報サービスの販売、委託調査の受託
市場調査レポート／年間契約型情報サービス：https://www.gii.co.jp/
委託調査：https://www.gii.co.jp/custom_research/
国際会議：https://www.giievent.jp/

当社は、2020年12月24日に東京証券取引所へ上場いたしました（東証スタンダード市場：4171）。

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真空断熱パネル市場：原材料、タイプ、用途別-2023-2030年の世界予測 - NEWSCAST
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真空断熱パネル市場：原材料、タイプ、用途別-2023-2030年の世界予測 - NEWSCAST

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「真空断熱パネル市場：原材料、タイプ、用途別-2023-2030年の世界予測」（360iResearch LLP）の販売を12月5日より開始しました。

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真空断熱パネル市場は、2022年の84億9,000万米ドルから2030年には134億5,000万米ドルに達すると予測され、予測期間中のCAGRは5.91%です。

真空断熱パネルの世界市場

主な市場の統計

市場金額：基準年[2022] 84億9,000万米ドル
推定市場金額[2023] 89億5,000万米ドル
予測市場金額[2030] 134億5,000万米ドル
CAGR（%） 5.91%

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市場シェア分析

市場シェア分析では、ベンダーの市場情勢に関する貴重な洞察を提供します。全体収益、顧客ベース、その他の主要指標への影響を評価することで、企業の業績と直面する競合環境を包括的に理解することができます。この分析では、調査期間中の市場シェア獲得、断片化、優位性、業界再編などの競合レベルも明らかにします。

本レポートは、以下のポイントに関する洞察を提供します

1.市場の浸透度：主要企業の市場力学と製品に関する包括的な情報を提供します。

2.市場の開拓度：新興市場と成熟市場セグメントへの浸透度を詳細に分析し、有利なビジネスチャンスを浮き彫りにします。

3.市場の多様化：新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細情報。

4.競合の評価と情報：主要企業の市場シェア、戦略、製品、認証、規制状況、特許状況、製造能力を網羅的に評価。

5.製品開発およびイノベーション：将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関するインテリジェントな洞察。

本レポートは、以下のような質問にお答えします

1.真空断熱パネル市場の市場規模および予測は？

2.真空断熱パネル市場で最も高い投資ポテンシャルを持つ製品、セグメント、用途、分野は？

3.真空断熱パネル市場における競争戦略の窓とは？

4.真空断熱パネル市場の最新技術動向と規制の枠組みは？

5.真空断熱パネル市場における主要ベンダーの市場シェアは？

6.真空断熱パネル市場への参入に適した形態や戦略的手段は？

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創立：1995年
所在地：215-0004　神奈川県川崎市麻生区万福寺1-2-3　アーシスビル7F
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委託調査：https://www.gii.co.jp/custom_research/
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当社は、2020年12月24日に東京証券取引所へ上場いたしました（東証スタンダード市場：4171）。

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11月の飲食料品の値上げ公表は14社、795品目 円安が理由の値上げ ... - 東京商工リサーチ

11月の飲食料品の値上げ公表は14社、795品目　円安が理由の値上げ 品目数の約7割まで上昇

2023/11/30

主要飲食料品メーカー200社の「価格改定・値上げ」調査

　円安や原材料の高騰を起因とする値上げが深刻化している。11月に値上げが判明した品目数は795品で、このうち533品（構成比67.0％）が円安や世界的な原材料高騰・調達難による値上げだった。
　また、11月に値上げを公表した社数は14社で、このうち10社（構成比71.4％）が円安、輸入原材料の高騰を理由にあげた。ドル円相場は夏場以降も、一時150円台をつける円安基調で推移。輸入原材料の高騰を招く円安は、当面続くとみられることから、値上げ等の店頭価格への影響は年明け以降も続きそうだ。
　東京商工リサーチ（TSR）は国内の主要飲食料品メーカー200社を対象に、2023年1月以降の価格改定（値上げ）商品を定点観測している。2023年1月以降の出荷・納品分の値上げ（見込みを含む）が公表された商品は、2023年分は3万2,159品に達し、2024年分も960品が判明している。
　飲食料品の価格改定は、ハム・ソーセージ、だし類などで1年に2回以上の価格改定が行われた商品もあり、メーカー各社は物価上昇の対応を迫られている。年初から春は、国内外の「原材料の不足感」から来る値上げが大半だった。円安による値上げは6月（公表ベース、品目数）の8.4％を底に低い水準で推移していたが、8月以降は9月を除き40％を超える水準に上昇。11月分は67.0％と初めて半分以上を占めた。政府による輸入売渡価格が引き下げられた小麦を除き、果物やオリーブオイル、牛の飼料など、あらゆる輸入原料の価格が高騰しており、家計に与える影響は当面厳しい展開が続きそうだ。

※本調査は、国内の主な飲食料品メーカー200社を対象に、2023年1月1日以降出荷・納品分で値上げを表明した商品を開示資料等を基に集計した。本調査の実施は2023年10月に続き11回目。1回の値上げで複数商品の値上げが行われる場合、値上げ幅は平均値を集計した。値上げ、価格改定は、2023年11月29日公表分まで。

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【値上げ理由別】原材料高騰がトップ

　2023年1—11月の値上げ対象の3万2,159品の理由別は、「原材料」が2万9,995品（構成比93.2％）でトップ。次いで「資源・燃料」が2万6,446品（同82.2％）、「物流」2万1,231品（同66.0％）と続く。
　原材料は、飼料価格の急騰でバター類を12月に乳製品大手・中堅が各社値上げを行う。円安の長期化による影響も深刻化し、「為替」の構成比は13.0％と前月（12.6％）から0.4ポイント上昇、3カ月連続で拡大している。「為替」を要因とする値上げは、今後も増加するとみられる。

【海外・為替要因の値上げ割合】急激な円安進行で夏場以降、高水準で推移

　円安や海外からの調達コスト上昇（飼料含む）を主要因とした値上げの割合は8月以降、上昇している。11月判明分では、社数の71.4％、品目数の67.0％と、ともに半数を超えた。
　1月はロシアのウクライナ侵攻による世界的な流通コストの上昇や小麦価格の上昇が大半を占めたが、ドル円相場が1ドル＝145円台を付けた8月中旬以降、国内の原材料調達や物流コスト以上に、海外からのコスト高を要因とした値上げが深刻化。具体的な品目では、オリーブやごまなどの食用油原料、乳製品の生産に係る飼料、調味料の原料となるトマトやジュースに使用する果実類など、食卓に身近な原料の調達コストの増加が顕著となっている。

　

【分類別】「調味料」がトップの9,000品超、輸入品で調達コスト増

　2023年値上げ分の3万2,159品の分類別では、最多は調味料（9,327品、構成比29.0％）で、約3割を占めた。調味料は、ドレッシングや業務用スープ類に加え、原材料を輸入品に頼る中華調味料、香辛料などが目立つ。2024年もトマトの輸入コストの上昇でケチャップやパスタソースの値上げが2月以降に予定されている。
　次いで、加工食品（8,002品、同24.8％）、飲料・酒（5,760品、同17.9％）が続いた。飲料・酒は、来春には一部の洋酒で輸送費の増加や現地メーカーからの引き渡し価格の変更に伴う値上げも行われ、同業各社が追随する可能性もある。

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　主要飲食料品メーカー200社が公表した2023年の出荷・納品分の価格改定は、3万2,159品に達した。2024年実施分もすでに960品が判明している。ただ、これまでの値上げがひと息つき、実施ペースは11月・12月と1,000品を下回る水準で落ち着いている。
　一方、海外からの調達コスト（飼料含む）や円安を主要因とした値上げは、11月に公表した14社中、10社（構成比71.4％）、品目数では795品中、533品（同67.0％）まで拡大した。為替変動による価格転嫁は、メーカー各社の対応に委ねられており、海外からの調達コスト上昇を要因とした値上げは2024年も高い割合で推移しそうだ。また、商品パッケージに係る包材や資材も輸入原料やエネルギー価格が上昇しており、2023年に価格改定された商品の再値上げもありそうだ。

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11月の飲食料品の値上げ公表は14社、795品目 円安が理由の値上げ ... - 東京商工リサーチ
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