新商品の「ＨＯＢＯＴＡＭＡ」は、豆乳加工品をベースに、スクランブルエッグのような見た目と食感を再現したプラントベースフードです。シェフが丁寧に手作りしたような半熟感を再現しており、飲食店などで提供するメニューの付加価値を高めることができます。プレーンな味わいで、パンや野菜などと相性がよく、サンドイッチや朝食メニューなどに幅広く使用できます。
「愛は食卓にある。」に込めた想いが、プラントベースフード開発の出発点に
キユーピーグループはコーポレートメッセージ「愛は食卓にある。」に込めた想いのもと、サラダとタマゴを中心に、「おいしさ・やさしさ・ユニークさ」をもって世界の食と健康に貢献することをめざしています。この「めざす姿」を実現するため、2030年に“どうありたいか”を表した「キユーピーグループ2030ビジョン」では、①サラダとタマゴのリーディングカンパニー、②一人ひとりの食のパートナー、③子どもの笑顔のサポーター、の3つの視点を掲げています。
プラントベーススクランブルBURGER
キユーピーグループの描く、プラントベースフードコンセプト
近年は日本でも、健康志向の高まりと地球環境への配慮の観点などから、プラントベースフードへの関心が高まっています。キユーピーグループが持つさまざまな食品加工技術を強みにすれば、原材料の大部分を植物由来のものから作ったおいしいプラントベースフードの提供が可能になります。キユーピーは、日本で最も卵を多く扱い、卵に精通したメーカーとして、今後も卵代替食品を中心にプラントベースフードのラインアップを拡充し、お客さまにさまざまな選択肢を提供する取り組みを広げていきます。
【商品概要】
１．商品名・内容量/荷姿・賞味期間・価格・発売日 《業務用》
ブランド：－
商品名：ＨＯＢＯＴＡＭＡ
内容量/荷姿：120g/20袋
賞味期間：冷凍1年
価格：オープン
発売日：2021年6月30日(水)
解凍した状態
・多様化する食のニーズに対応したプラントベースフードです。
・植物性主体の原材料（豆乳加工品ベース）で作った、半熟状のスクランブルエッグのような見た目と食感が楽しめる加工品です。
・卵を使用していません。
・プレーンな味わいでメニューの汎用性があります。
・鮮やかな色調でメニューに彩りを添えます。
３．主な提案先
飲食店（ファストフード、ホテル）、給食など
モーニングベジプレート
ほぼたまマヨコッペ
原材料の大部分を植物由来で作ったスクランブルエッグ風商品。 キユーピー業務用から「ＨＯＢＯＴＡＭＡ」（ほぼたま）新発売。 プラントベースフード第一弾として発進!! - PR TIMES
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